二十四節気【冬至〜とうじ〜】
今年は12月22日、期間は12月22日〜1月5日
冬至になりました。
陰の気が極まります☯️
北半球で昼がいちばん短く夜がいちばん長い日と言われています。
この日を境に太陽の力が増してきて日が伸びていくので「太陽が生まれ変わり、一陽来復〜いちようらいふく〜で運気が上昇する」と言われ、今も「一陽来復」は冬至を表し、冬が終わり春が来ることを表しているそうですよ☝️
実際の体感はこれから冬本番ですが、地球は陽転していくのですね🌍
まだまだ風邪や感染症が心配な季節ですので、手洗いやうがい、乾燥対策もは忘れずに⚠️
ところで皆さんは冬至の七草ってご存知ですか？
春の七草、秋の七草は有名ですが、冬至の七草もあるんですよ😲
冬至と言えば、なんきん（かぼちゃ）と柚子湯ですが、他にも運盛りの野菜というのがあるのです✨
なんきん（かぼちゃ）
れんこん
にんじん
きんかん
ぎんなん
かんてん
うんどん（うどん）
「ん」が2つつく冬至の七草と呼ばれる食べ物を食べると、運がつく、風邪をひかない、出世すると言われているんです🤔
今年は何を食べようかなぁ？
酒粕loverのののちゃんは、今年も酒粕レーズンを仕込みました💕
クリーム状の酒粕にお好きなドライフルーツを混ぜ込んで数日置くだけで、ドライフルーツが酒粕の水分を吸って柔らかくなるんです✨
パンに乗せてもクラッカーに乗せても大人のおやつって感じで美味しいのです(*´⚰︎`*)💕
ののちゃんは出来たてを柔らかい食パンに乗せて、金の人へのおすすめ食材で作った胡桃の蜂蜜漬けもトッピング🍯
美味しくってたまりません💕💕💕
🍳【冬至】この季節の我が家のメニュー🍳
★れんこんと牛肉のガーリック塩麹炒め✩.*˚
★なんきんのお味噌汁✩.*˚
★きんかんの酵素シロップ漬け＆バニラアイス✩.*˚
10月17日の天赦日に過去の記事を加筆編集して、松岡代表やきのこ先生にも記事を書いていただいて電子書籍をリリースしました✨
健康に腸内環境を整えるための暦や節気ごとの過ごし方や食材選び、レシピなど情報とアドバイスを書いています。いつでも読めるようにと、スマホで読みやすい形にしました。
発酵びとののちゃんの簡単レシピも、各季節3レシピずつ載せています。この本の各季節の養生を少しでも実践していただいて、美しさと健康を手に入れてくださいね😍
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発酵びとののちゃん電子書籍【50代からの食べる腸活〜暦と麹でデトックス薬膳美人】
冬は、体力を温存して元気に春を迎えるために、きちんと栄養や睡眠をとって、ゆったりした運動をおすすめしているので過度なダイエットはおすすめしません🍔🍜🍰🚫
でも、これからおいしいものをたくさん食べるイベントが続きますよね☆彡✨🎄✨🎄✨🎍🌅🎍✨
ご馳走食べすぎてなんだか胃腸がおかしいわ💦
…って時は、デトックス薬膳パックで胃腸を休めることをお勧めします😌💕
デトックス薬膳パックにはオートミールの他に体に嬉しい薬膳素材が入っていますし、東洋医学的見地から、現状のカウンセリングもついていますので、安心です✨
アレンジ自在で毎日楽しく取り入れることもできます✨アレンジレシピは発酵びとののちゃんにお任せ下さい👌😊
お弁当にも、スープジャーにデトックス薬膳パックと、フライドオニオン、青ネギを入れて持っていきます💕
おかずはミックスベジタブル入りの卵焼きとほうれん草の黒胡麻和え、自家製梅干し、ささみの梅大葉カツ✨美味しくて腹持ちもとっても良いのです🥰
ぜひ発酵びとののちゃんと一緒に腸活しましょう✨
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デトックス薬膳管理士 発酵びと ののちゃん
