二十四節気【大雪〜だいせつ〜】
今年は12月7日、期間は12月7日〜12月21日
大雪は、雪が盛んに降りだす頃という意味です。
山は白い姿を見せてくれて、北国では平地にも雪の日が増えてきます。
大雪は立冬、小雪と深まってきた冬がさらに深まり、陰の気も増して来ます。
皆様おうちのあったか支度はどうされていますか？暖房するときは加湿もしてくださいね。
流行り始めている風邪やインフルエンザは乾燥すると広がります。
手洗いうがいと適度な加湿で肺を守って元気に過ごしましょう😄
大阪は御堂筋のイルミネーションがとても綺麗な季節になりました✨
冷たく澄んだ空気の中、キラキラした光のトンネルを通り抜けてそぞろ歩くのが楽しいです💕
皆さんの街はどんなイルミネーションがありますか？
酒粕loverのののちゃんですが、意外と酒粕は苦手なの💦というお話も伺います。アルコール分が含まれているので、お酒に弱い方も苦手な方は多いかも。
前回は酒粕甘酒を作りましたが、今回は酒粕塩麹を作りました✨酒粕と塩麹を混ぜてしばらく寝かせたら出来上がりです。
生のお魚は塩味が薄くなるので、酒粕塩麹にお味噌をプラスしてお魚を漬け込みました。今回は鮭🐟
麹は焦げやすいので焼く時は注意が必要ですが、焼き上がりは香ばしくて奥行きのある旨味が楽しめます。
私の好きな分量は、お魚は酒粕塩麹多め、お肉はお味噌多めが美味しいです♡
🍳【大雪】この季節の我が家のメニュー🍳
★ひじきと鮭の混ぜご飯🍚✩.*˚
★ひじきの白和え✩.*˚
★白菜ときのこの酒粕スープ✩.*˚
発酵びとののちゃんは、10月17日の天赦日に過去の記事を編集して電子書籍をリリースしました。健康に腸内環境を整えるための情報とアドバイスを書いています。
暦や節気ごとの過ごし方や食材選び、レシピなどを、松岡紫鳳先生ときのこ先生のバックアップやアドバイスもいただいて、いつでも読めるようにと、スマホで読みやすい形にしました。
発酵びとののちゃんの簡単レシピも、各季節3レシピずつ載せています。この本の各季節の養生を少しでも実践していただいて、美しさと健康を手に入れてくださいね😍
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冬は、体力を温存して元気に春を迎えるために、きちんと栄養や睡眠をとって、ゆったりした運動をおすすめしているので過度なダイエットはおすすめしません🍔🍜🍰🚫
でも、これからおいしいものをたくさん食べるイベントが続きますよね☆彡✨🎄✨🎄✨
ヤバーイ❗食べ過ぎちゃった‼️
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