風水ライフデザインスクールでは暦の知識を広めることを大切に考えて活動をしています。二十四節気は日本の風土にもあったとても重要な暦の知識、知恵。日常でも立春や夏至など会話で口にしたり耳にすることも多いのではないでしょうか。
こちらのページでは、この二十四節気に同じく日本の風土にあった発酵食品のプロである「ののちゃん先生」の知恵を拝借し、美味しく二十四節気を楽しもうという企画を展開していきます。
実は発酵と腐敗、同じプロセスなんですよね。人体に有害なら腐敗、有益なら発酵。この差は紙一重。人生を重ねるごとに発酵させていきたいですよね。そんなエッセンスも含みながらののちゃん先生から美味しくた有益になる暦と発酵食の知恵を伝授してもらいましょう。
ののちゃん先生のご紹介（五行パンダより）
発酵食品と麹の魅力を24節気に合わせて発信する、ののちゃん先生こと下嶽信子先生。四季折々の食材を使った美味しい料理や、そのレシピの数々は、読者の食卓を彩り、心も豊かにします。
風水ライフデザインスクールでインストラクターも務める彼女は、食を通して暮らしを豊かにする「食」の大切さを教えてくれます。彼女のこの二十四節気に関するブログでは、発酵食品の奥深い世界や、暮らしに取り入れるヒントが満載。暦の知恵をどうやって生活に生かしていくのか見本のような内容ですね。
発酵の知恵と、風水の視点から生まれた、心と体に優しいレシピの数々。ののちゃん先生のブログは、日々の暮らしにちょっとしたスパイスを加えたい方におすすめです。発酵食品の新しい魅力を発見し、豊かな食生活を始めませんか？実は私もののちゃん先生の麹教室に出会って以来、家に塩麹も醤油麹も欠かせませんよ。
ののちゃん先生の本が出ました！
ダウンロードにてお楽しみに頂けます。¥500
ののちゃん先生の食べて飲んで二十四節気はこちらから
二十四節気【穀雨～こくう～】
今年は4月20日、期間は4月20日から5月4日まで 穀雨とはどんな節気？ こんにちは発酵びとののちゃんです。 今日は穀雨。穀雨は「雨生百石(うりゅうひゃっこく)」という言葉から由来すると言われています。この言葉には […]
二十四節気【清明～せいめい～】
今年は4月4日、期間は4月4日から4月19日まで 清明とはどんな節気？ こんにちは発酵びとののちゃんです。 今日は清明。清明は新緑が芽吹き、植物が力強くなっていく時期、生き生きと明るい清々しい時期と言えます。 この時期は […]
二十四節気【春分～しゅんぶん～】
今年は3月20日、期間は3月20日から4月3日まで 春分とはどんな節気？ こんにちは発酵びとののちゃんです。 今日は春分。昼夜の長さがほぼ同じになり、ここからは陽の気が多くなる節目の時期です。陽の気が増えるといっても今日 […]
二十四節気【啓蟄～けいちつ～】
今年は3月5日、期間は3月5日から3月19日まで 啓蟄とはどんな節気？ こんにちは発酵びとののちゃんです。 今日は啓蟄。冬眠していた虫さんたちが春の陽気に誘われて土から出てきて活動を始めるという時期の始まりです。とはいえ […]
二十四節気【雨水～うすい～】
今年は2月18日、期間は2月18日から3月4日まで 雨水とはどんな節気？ こんにちは発酵びとののちゃんです。 今日は雨水です。節気的には、寒さが和らいで春の気配が強くなり、エネルギーを感じて活動的になれる時なのですが、ま […]
二十四節気【立春～りっしゅん～】
今年は2月3日、期間は2月3日から2月17日まで 立春とはどんな節気？ こんにちは発酵びとののちゃんです。 今日は立春です。暦の上では今日から春に入ります。いっとき暖かくなりましたが、また寒さが厳しくなりましたから、春と […]
二十四節気【大寒～だいかん～】
今年は1月20日、期間は1月5日から2月2日まで 大寒とはどんな節気？ 1年でいちばん寒さが厳しい頃と言われています。冬の節気としては最後の節気です☃❄ 大寒は寒い時期ならではの催しや風物詩があります。 寒稽古がニュース […]
二十四節気【小寒～しょうかん～】
今年は1月5日、期間は1月5日から1月19日まで 小寒とはどんな節気？ 寒の入りと言われる時期で、寒さが一層厳しくなってくる時期です☃❄ 年が明けて最初に来る節気です。 クリスマスや年末年始を過ごし、暴飲暴食などで疲れた […]
二十四節気【冬至～とうじ～】
今年は12月21日、期間は12月21日から1月4日まで 冬至とはどんな節気？ 1年で1番夜が長い日です☃❄ 陰の気が極まり、この日を境に少しづつ陽の気が増えていくんですね。 「陰極まりて陽となる」 大切な季節の節目に当た […]
二十四節気【大雪～たいせつ～】
今年は12月7日、期間は12月7日から12月20日まで 大雪とはどんな節気？ ますます冬が深まってきましたね☃❄ 大雪とは、本格的に冬が訪れて陽の気がどんどん減っていき、陰の気が増えていきます。 今日の大阪はとても風が強 […]
二十四節気コラム #16【立春】
二十四節気【立春〜りっしゅん〜】今年は2月4日いよいよ癸卯の1年が始まります。 四季の最初が、立春、立夏、立秋、立冬。この4つは「四立（しりゅう）」と呼ばれています。 禅宗のお寺などでは「立春大吉」とかかれたお札を、家の […]
二十四節気コラム #43【春分】
二十四節気【春分〜しゅんぶん〜】今年は3月20日、期間は3月20日から4月3日まで いよいよエネルギーが陽転します☯️昼と夜の長さがほぼ等しくなり、陰から陽へ転化するときです。 この時期は陰も陽もどちら適度に補うことが大 […]
2024年4月から12月までの分はこちらにあります。お引越しして統合予定です！お待ちくださいね。