今年は1月20日、期間は1月20日から2月3日まで
大寒とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は大寒です。
大寒は、二十四節気の最後から2番目。
1年でいちばん寒さが深まり、自然界のエネルギーが、春を迎える前の静けさを感じる時期です。
この時期の美味しい食べ物や過ご方は？
☘️この時期の養生としてのおすすめ
そして、今は「冬の土用」
巳年を終える最後の調整期間でもあります。
巳年は、
・脱皮
・手放し
・古い皮を抜ける
というテーマを持つ年。
この冬の土用は、
「もう脱ぎ終えたはずの皮が、本当に残っていないか？」を確認するための、最終チェック期間です。
この時期に大切なのは
動くこと、ではなく
感じきること、 静かに整えることです。
▷ してはいけないこと
・無理に結果を出そうとする
・焦って決断する
・新しいことを勢いで始める
・冷たい食べ物・刺激の強いものをとりすぎる
・「まだ足りない」と自分を追い込む思考
▷ した方がいいこと
・温かい食事で内臓をゆるめる
・過去1年を振り返り「よくやった」と声をかける
・もう役目を終えた思考・人間関係・習慣を書き出して手放す
・五感（特に触覚・味覚）を満たす
・しっかり眠る
☘️大寒の時期におすすめの食べもの
寒さが増すこの頃は、体を温め、滋養のある食材がおすすめです。
・牡蠣…血を増やして冷えを改善してくれます。疲労や不眠などの改善にも◎
・白菜…解毒作用が高い。体の熱を冷まして潤いを与えてくれるので呼吸器系の不調にお勧め
・長ねぎ…冷えからくる不調を改善してくれます。体を温めて発汗し消化を促します。
・卵…五臓の機能を高めてくれるので疲労回復や貧血改善等に効果的です。
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳米粉の牡蠣ねぎ焼き🍳
牡蠣の美味しい季節♥️米粉とネギたっぷりの牡蠣ねぎ焼き
🍳鰤の長ねぎロール🍳
大好きな鰤で長ねぎの千切りを巻いて、岩塩と山椒とごま油でいただきます。
発酵びとののちゃんのこと
発酵びとののちゃんは、インストラクターをさせていただいて来ましたが、1月末で退任することになりました。長らく連載してきました二十四節気コラムは、今後は、私のホームページ「しもだけ亭✵目玉焼きから人生まで」の中の、発酵びとののちゃんの二十四節気のおはなしで連載していきます。またお知らせしますのでご覧いただけると嬉しいです。
松岡紫鳳先生と薬膳の師匠であるきのこ先生にバックアップをいただいて発行した電子書籍も、今月いっぱいまでの販売となります。
季節の養生や麹のことなど、日々の暮らしのお役立ち情報が盛りだくさんの冊子です。たくさんの方に見ていただきたいです✨
ご購入まだの方はこちら⬇のリンクから、是非お手に取ってくださいね✨
発酵びとののちゃん電子書籍【50代からの食べる腸活〜暦と麹でデトックス薬膳美人】
「いつも楽しみにしてます！」と言うお声を励みに長らく連載させていただきましたこと、本当に感謝しております。
インストラクターは退任しますが、FLSの氣質診断士としては残りますので、今後ともよろしくお願いいたします。
発酵びとののちゃん しもだけのぶこ
