今年は1月5日、期間は1月5日から1月19日まで
小寒とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は小寒です。年が明けて寒さが強くなりました。「寒の入り」とも呼ばれ、ここから大寒に向けて一年で最も冷え込みやすい季節になります。
この時期の美味しい食べ物や過ご方は？
☘️この時期の養生としてのおすすめ
この時期は、無理に動くよりも
冷えを防ぎ、体力を温存することが大切です。
・首、手首、足首を冷やさない
・早めに休み、睡眠時間を確保する
・湯船に浸かり、体を芯から温める
体調を崩しやすい時期でもあるので、
日々の生活リズムを整えることを意識してくださいね。
☘️小寒の時期においしい食べもの
寒さが増すこの頃は、
体を温め、滋養のある食材が旬を迎えます。
・大根
・白菜
・長ねぎ
・ほうれん草
・ごぼう
また、発酵食品や温かい汁物もおすすめです。
・味噌汁
・粕汁
・鍋料理
消化にやさしく、体を内側から支えてくれます。
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳根菜たっぷりお味噌汁🍳
お正月の食材が残っているので、それを使って具沢山のお味噌汁を作りました。体の中から温まります。
🍳鏡開きのお善哉🍳
小寒の期間には、鏡開きや小正月があります。
鏡開きには毎年お善哉を作ります。小豆はめぐりを整えて、溜まったものを外へ出す力があります。年末年始で重くなった体を優しく元に戻してくれますよ☝
発酵びとののちゃんのこと
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