今年は5月5日、期間は5月5日から5月20日まで
立夏とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は立夏。立夏の「立」という字は、中国では「始まり」という意味で、「夏が始まる」ということを意味しています。陽の気が満ち始めますよ☝
今年も夏が始まりました☀️💕
まだヒヤッとする気候もありますが、日中は夏らしいお天気が増えてきます。湿度は比較的少ない時期ですので爽やかな初夏、という感じですね☘️
この時期の美味しい食べ物や過ごし方は？
立夏はゴールデンウィーク中に始まり、お出かけには過ごしやすい気候ですが、急激な気温上昇に注意です。30℃を超えると熱中症になりやすいので、体温調節ができるような装いや水分摂取を意識して☘️地域的にはまだまだ朝晩の冷え込みがありますし、薄い羽織ものや巻き物などで体温調節してくださいね。
4月からの新生活の疲れをゴールデンウィークで癒して欲しいのですが、生活リズムが乱れることで五月病になっちゃうこともあります。不安感や睡眠障害になりがちですので、しっかり体のケアをして次にくる梅雨の時期に重くならないように備えて欲しいです☘️
また、紫外線も強くなって来ますので、UVケアも忘れずに。顔だけでなく、首や手などもケアしてください。私はついつい足の甲のUVケアを忘れて毎年パンプス型に日焼けしてしまっています🤣
立夏はこどもの日(端午の節句)で、柏餅やちまきを食べます。邪気を払ったり子孫繁栄を願う意味があるのですねー🙂
柏餅は、こし餡、つぶ餡、みそ餡など種類があって、どれを食べようか楽しみでもあります。つぶ餡やこし餡は通年販売されていますが、私は今の時期にしか見かけないみそ餡の柏餅を食べました。
【甘酒】だんだん暑くなってくるので、今年も甘酒デザートを作り始めました🍨麹とココアパウダーと一緒に発酵させるとチョコレート甘酒ができます。それをバニラアイスにかけていただきました😋バニラアイスの代わりに甘酒を凍らせたものにかけても美味しいと思います♥️
また、麹の甘酒はとても甘いので、プレーンのヨーグルトと混ぜて冷凍するとさっぱりした甘酒シャーベットができます🩷
飲む点滴と言われる甘酒を上手く採り入れて気を補い美味しく元気に過ごしましょう🥰冷房で冷えた体を温めてもくれますよ❣️
【ルッコラ】大好きなルッコラがおいしい季節になりました♡サラダや生ハムとサンドイッチにして食べるのも好きですが、私は角切りトマトとお味噌汁にするのが一番好きです♥️
ルッコラは、いらない物質や毒素を排出してくれるデトックス効果があり、咳や痰などの不調を改善する効果も期待できますよ。
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳ねばねば蕎麦🍳
冷たいお蕎麦がおいしい季節になってきました！ののちゃんちも爆速ねばねば蕎麦がヘビロテされます笑
山芋とオクラ、納豆、エリンギの佃煮、ポーチドエッグ(本当は温玉が好き♥️)ネギをのせてそばつゆをかけるだけ。忙しい時は、生協でゲットした山芋とオクラの冷凍が活躍します🤭☘️
🍳ベーコンとほうれん草のフィットチーネ🍳
生のフィットチーネと手作りベーコンをゲットしたのでホワイトソースのパスタを作りました🍝優しい旨みがたまりません✌️実はこれ、ワンパンパスタです🍝最近のワンパンパスタブームは忙しい時にお役立ちですし、節水になりますね🚰
🍳鶏胸肉の大葉ソテー🍳
うま塩麹(🧅🧄🫚の塩麹)に漬け込んだ鶏胸肉を大葉と混ぜて焼くだけで美味しかったです😋焼いた後にこんもりトッピングでも美味しいと思います♥️
発酵びとののちゃんのこと
発酵びとののちゃんは、インストラクターをさせていただいています。オンラインリアル講座でお目にかかったことがある先生方もいらっしゃると思います。今後ともよろしくお願いします(*^^*)
松岡紫鳳先生と薬膳の師匠であるきのこ先生にバックアップをいただいて、電子書籍を発行することが出来ました。もうお手に取っていただいていますか？
季節の養生や麹のことなど、日々の暮らしのお役立ち情報が盛りだくさんの冊子です。たくさんの方に見ていただきたいです✨
ご購入はこちら⬇のリンクからお手に取ってくださいね✨
発酵びとののちゃん電子書籍【50代からの食べる腸活〜暦と麹でデトックス薬膳美人】
発酵びとののちゃん しもだけのぶこ
