今年は11月7日、期間は11月7日から11月21日まで
立冬とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は立冬です。とうとう冬が来ましたね！
立冬は、暦の上で冬のはじまりを告げる節気。
朝晩の冷え込みが強まり、空気が澄み渡り、自然界の気も静かに沈んでいく頃です。
動から静へ……エネルギーが内側へと向かう季節の到来です。
最近の冷え込み対策で、私は家中のファブリックを冬向けのものに変えました。猫と一緒にぬくぬくしています🐱
この時期の美味しい食べ物や過ごし方は？
この時期に整えたいのは、【腎】です。
腎は生命力の貯蔵庫であり、冷えや疲れ、無理が続くと弱りやすい部分ですよ☝
体を冷やさないこと、無理をせず休むことが何よりの養生になります。
❄️立冬の過ごし方
☘️早寝を心がけてなるべく睡眠時間をとる
☕温かい飲み物で体を中から温める
♨️ぬるめのお湯にゆっくり浸かって芯から温める
🍊立冬のおすすめ食材
・しょうが：体を温め、気血の巡りを助ける
・みかん：気をめぐらせ、冬の気うつを防ぐ
・なめこ：潤いを与え、腸を整える
・さつまいも：消化を助け、心を安定させる
・黒ごま・長ねぎ・れんこん：腎を養い、免疫を高める
体を温めながら、心をやわらかく。
冬のはじまりを、ゆっくりと受け入れていきましょう。
今年は秋から、さつまいもがマイブームです🍠
スイートポテトは、焼き芋を使って楽ちんに作りました🍠
焼き芋、卵黄、バター、牛乳、お砂糖替わりのさつまいもの甘酒、黒ごま
これだけの材料でシンプルなスイートポテト🍠美味しかったです(*´ч`*)
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳お豆腐とエビのグラタン🍳
お休みでどこにも出かけたくなくて冷蔵庫の中にあるもので作ったグラタンは、ホワイトソースを使わずに絹ごし豆腐とエビとミックスベジタブルで作りました！
味付けは、にんにくとしょうがの塩麹とコンソメです。チーズたっぷりで美味しくできました✨
🍳柿ヨーグルト🍳
来年習い事の発表会があるので、衣装を着てみたら…
ファスナー上がりませんでした！今日からダイエッターです。
本当は、冬はダイエットしない方がいいんです。腎を養うためには栄養をとった方がいいので。でも、衣装が着られる程度には痩せたいので、意識してみます。
スーパーに沢山並んでいる柿をノンシュガーのヨーグルトに入れて食べます。柿の甘さで美味しく食べられます。
実は柿って日本のスィーツの原点なんですよ？
栄養価も高いので、この冬はぜひ柿を食べてね。食べすぎると体を冷やすので、夜遅くに沢山食べるのはやめた方がいいと思います☝
発酵びとののちゃんのこと
発酵びとののちゃんは、インストラクターをさせていただいています。オンラインリアル講座でお目にかかったことがある先生方もいらっしゃると思います。今後ともよろしくお願いします(*^^*)
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