今年は10月8日、期間は10月8日から10月22日まで
寒露とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は寒露。
朝夕の冷たい空気が増えてきて、草花の露が霜にかわる頃と言われています。でもまだまだ日中は暑くて、霜が降りるなんて想像つきませんね🤭
過ごしやすい気候になってきて、心身ともに安定してゆったり過ごせる時期でもあります。旬を迎える秋の味覚で冬に向けて栄養を蓄えましょう🎃🍁🍄🌰
寒暖差や乾燥でエネルギーや潤い不足になりやすいので呼吸器にも注意が必要ですね⚠️
この時期の美味しい食べ物や過ごし方は？
くり🌰
冬に備えて腎を元気にしたい時は腎を補って血流を良くしてくれる栗ご飯がオススメです🌰
栗の渋皮煮も美味しいし、和栗のモンブランも食べたいです😍栗しぼりとお抹茶なんて最高です✨
きのこ🍄
秋の味覚といえばきのこ🍄香りや食感もそれぞれに楽しめます。きのこは食物繊維も豊富で、免疫アップにもお役立ちです。腸活をされている方には超オススメ食材です。
鮭🐟
鮭も滋養におすすめの食材です。どんなお料理でも美味しく食べられる鮭は秋から冬にかけてまめに食べたいですね。お肌にも嬉しい効果がありますので、今年は意識して鮭を食べたいと思います😍
【暮らしのヒント】
秋が深まってきたので、一層乾燥に気ををつけて、潤いを与える生活を心がけてくださいね
冷え始める時期ですので体を中から温めるのを意識して温かい飲み物や汁物を取りましょう。
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳えびとブロッコリーのパスタ🍳
大好きなえびとブロッコリーのパスタはワンパンでできます。水から茹でたパスタが茹で上がる前にコンソメとえびとブロッコリーをプラスして味を整えたら出来上がり🍳👍💓
🍳鮭のカマ焼き定食🍳
お魚はカマの部分がすきです♥️この鮭はとてもいい脂がのっていて、塩加減もちょうど良かったです。大豆もやしのナムルと小松菜と人参のお味噌汁と共に
🍳串団子のパイ🍳
ネットで串団子をパイシートでくるんで焼くというおやつを見つけて、試作しました！微妙にパイシートが小さかったのと、卵黄を塗らなかったらツヤが出ないことを確認しました。また、作ろうと思います😊
発酵びとののちゃんのこと
発酵びとののちゃんは、インストラクターをさせていただいています。オンラインリアル講座でお目にかかったことがある先生方もいらっしゃると思います。今後ともよろしくお願いします(*^^*)
松岡紫鳳先生と薬膳の師匠であるきのこ先生にバックアップをいただいて、電子書籍を発行することが出来ました。もうお手に取っていただいていますか？
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