今年は8月23日、期間は8月23日から9月6日まで
処暑とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は処暑。「処」とは止まることを意味します。本来は、暑さが落ち着いてきて過ごしやすくなるという時期なのですが、今年はまだまだ夏本番のままですね。
それでも、朝晩は少ししのぎやすくなっているようなので、地球🌍は陰の気が増えているのだなと感じます。
8月末から9月にかけては夏の疲れがどっと出てくる時期で、さらに朝晩の気温の変化を伴って体調を崩す方も増えてしまいます。体が重い、だるい、鼻水が出たり咳が出るなど、不調が出てくるかもしれませんので気をつけてくださいね。
この時期の美味しい食べ物や過ごし方は？
処暑の時期は体の熱を冷ます食材や疲労回復にも良いとされる食材を食べていただきたいです。
まずは【ゴーヤ】がおすすめ☝
ゴーヤは体の熱を鎮める作用があり、重だるいかんじやほてりやイライラなどにお助け食材です。また、目の充血にも有効だそうです。
【豚肉】もぜひ食べて欲しい食材です。気と潤いを補って、体の熱を冷ますだけでなく、疲労回復効果もあるんです。潤い不足から来るメンタルの不調なんかにも効果あるようです。
夏から秋へと季節が移り変わるタイミングで風邪ひいちゃうんですーという方は、白色の食べ物を食べてみてください。
【豆腐】【長芋】【れんこん】【大根】など、秋の食べ物と呼ばれる白いものを食べて、秋の乾燥から体を守りましょう🍁本格的に秋が来る前から取り始めてみてね✨
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳甘鯛のムニエルとパンプキンスープ🍳
お魚が食べたくて、甘鯛をムニエルにしました。こってりのソースではなくてすだちと白だしで簡単ポン酢を作ってかけました。
パンプキンスープも生クリームは使わずに牛乳で仕上げたのでサラッと飲みやすくなっています。
🍳お揚げの炊いたんと豆腐のスープ🍳
我が家の夏の定番に、絹揚げをこんにゃくといんげんと炊いたものがあるのですが、いんげんがなかったので甘唐辛子で炊いてみましたが大正解🙆🏻
お豆腐のスープは塩麹とお出汁でさっぱりといただきました。
🍳サーモン丼と長芋の酢の物🍳
大好きなサーモンを丼にしてみました！大葉を乗せて、だし醤油にわさびをとかしてタレにしました♥️副菜はサイコロの長芋とわかめをすだちポン酢で。
発酵びとののちゃんのこと
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