今年は12月22日、期間は12月22日から1月4日まで
冬至とはどんな節気？
こんにちは発酵びとののちゃんです。
今日は冬至です。大阪では冬の深まりを実感しています。
今日は1年で最も昼が短く、夜が長い日です。
陰が極まり、ここから少しづつ陽が増え始める節目なのです。
この時期の美味しい食べ物や過ごし方は？
この時期の養生としてのおすすめは
☘️無理に頑張らずに体を休めることを優先する
☘️冷えをためないように、早めに体を温める
☘️湯船に浸かり血流を促す🛁
🍊冬至の過ごし方とおすすめ食材
冬至にゆず湯に入る習慣は、江戸時代から続くと言われています。
ゆずは香りが強く、邪気を払うと考えられてきました。また、皮に含まれる精油成分には血行促進作用があり、体を芯から温めて冷えを防ぐ目的もあります。
冬至は寒さが本格化する時期なので、ゆず湯に入ることで、風邪予防や冷え対策としての意味も込められているんですね☝
・なんきん🎃・にんじん🥕・れんこん
・ぎんなん・きんかん・うんどん(うどん)など
「ん」のつく食べ物を食べるのは…？
運を呼び込むという語呂合わせから、名前に「ん」がつく食材を食べると良いとされてました。特に「ん」が2つつくものは、「運が重なる」として好まれてきたそうです‼️
カピバラさんも温泉に入るんですね🩷
発酵びとののちゃんの食卓🍚
🍳冬至になんきんとあずきの炊いたん🍳
最近はなんきんが、食べたいと思っていました。今回、冬至のなんきんの炊いたんにあずきを入れてみました。いとこ煮という名前のお料理になります。
🍳冬は粕汁の季節🍳
我が家の冬は粕汁が定番です。
鮭のアラからでるだしとかつおだしを合わせて、塩で味をつけます。なので真っ白の粕汁になるんですよね🥰たっぷり作って沢山食べます😋
発酵びとののちゃんのこと
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