二十四節気【芒種〜ぼうしゅ〜】
今年は6月6日、期間としては6月6日から6月20日まで
稲や麦など芒(のぎ)のある穀物の種を蒔く時期とされています。
芒(のぎ)とは、イネ科の植物の先にある毛のようなトゲのようなもののことです。
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気候としては、梅雨入りして蒸し暑い日が増えて、さらに体に湿気が溜まりやすくなる頃でもあるんです。
エアコンも強くなる時期ですので、冷えを感じたら巻ける薄い巻物がバッグに入っていると安心ですね。
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そして、梅仕事の時期です☝️
我が家は今年は小梅ちゃんをつけてみました❣️
去年と同様に真空パックで作って、梅酢が上がったら瓶に移して赤紫蘇を入れて色をつけます!
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出来上がりがとっても楽しみです!😍
そして、こういうちょっと蒸し暑いけど湿気で冷える季節に使いたくて、塩麹に長ネギと生姜を入れてごま油で香りをつけた合わせ調味料を作りました!
某○スーで人気の中華調味料に似た味ですが、塩麹を使っているので発酵調味料でもあります✨
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香りもよくてなんにでも使えそうです😊なにをつくろうかなぁ?
🍳【芒種】この季節の我が家のメニュー🍳
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蒸し鶏のサラダ生姜葱塩麹ソース
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たこときゅうりの自家製梅みそ和え
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じゃがいもと大葉のガレット♡
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トマトとルッコラのお味噌汁
本格的に梅雨の季節がやってきました。今年は梅雨入りが記録的に早かったですね。台風や大雨で湿気を感じているかたも多いと思います。
湿度が高まる梅雨に時期は胃腸が弱りがちです。もともと胃腸が弱い方はさらに気を付けてお過ごしくださいね!
ついつい水分や甘いものを取りすぎちゃうの~という方は、ダル重さとか意欲の低下やめまいなどの不調も出やすくなりますのでそこも意識してください!
胃腸を労わりたい梅雨の時期、デトックス薬膳パックを体験してみませんか?❤
デトックス薬膳パックにはオートミールの他に体に嬉しい薬膳素材が入っていますし、東洋医学的見地からの現状のカウンセリングもついています。
発酵びとののちゃんと一緒に、デトックス薬膳パックで腸を綺麗にしてこの時節を健やかにすごしましょう😊
しもだけのぶこ